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我院組織參加2019年首屆馬鈴薯主食化科普宣傳活動
2019-04-17 18:37 加工所    (點擊: )

4月13日,由北京市農業農村局與農業部食物與營養發展研究所主辦的“2019年首屆馬鈴薯主食化科普宣傳活動”在北京舉辦,活動主題為“均衡營養、健康生活”。中國農科院黨組書記陳萌山出席活動并致辭。全國20家馬鈴薯主食企業及加工所參加活動。我院加工所馬鈴薯主食團隊及協作企業新疆葡萄樹有限責任公司攜帶馬鈴薯馕、列巴、面包、餅干、蛋糕等12種產品參加活動。

 

 

2015年,根據農業農村部提出《農業部關于推進馬鈴薯產業的指導意見》,啟動農業部公益性行業專項《馬鈴薯主糧化關鍵技術體系研究與示范》,我院加工所承擔《新疆馕等區域馬鈴薯主糧化主食產品加工關鍵技術研發與示范》項目。4年多來,加工所馬鈴薯主食團隊研發出不同占比(馬鈴薯粉5%-55%)、不同種類(馬鈴薯生全粉馕、熟全粉馕、薯泥馕)、不同形式(馬鈴薯芝麻馕、皮牙子馕、窩窩馕)的馬鈴薯主食產品。作為技術依托單位,新疆葡萄樹食品有限責任公司引申開發了馬鈴薯列巴、面包、餅干、蛋糕等系列休閑食品10余種。

(加工所 鄒淑萍)

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